A segunda edição do Festival Gastronômico e Cultural de Patos de Minas promete movimentar o Parque de Exposições Sebastião Alves do Nascimento neste fim de semana. O evento será realizado na sexta-feira, sábado e domingo, reunindo restaurantes, bares e outros representantes da gastronomia local, além de atrações culturais e atividades para toda a família.
Com entrada gratuita, o festival oferece ao público a oportunidade de conhecer pratos preparados especialmente para o evento e valorizar ingredientes, receitas e profissionais ligados à culinária de Patos de Minas e região.
Entre os participantes está o restaurante John Balaio, que estreia nesta edição do festival. Para participar do evento, os estabelecimentos passaram por um processo de preparação e treinamento, com o objetivo de fortalecer a gastronomia regional e destacar produtos característicos do Cerrado Mineiro.
Segundo Daniel, representante do restaurante, a participação no festival também representa uma oportunidade de apresentar o trabalho desenvolvido pela casa e divulgar a culinária produzida na cidade.
Para a programação, o John Balaio preparou dois pratos autorais, criados especialmente para o festival. A costelinha suína será o ingrediente principal das duas opções.
Uma delas será composta por aligot de batata com queijos, acompanhado de costelinha suína cozida lentamente ao molho barbecue e batata palha artesanal. A outra opção será um sanduíche servido no pão baguete, também preparado com costelinha ao molho barbecue, salada e muçarela derretida.
Os pratos foram inspirados em lembranças da infância e na comida preparada em família. A proposta, segundo o representante do estabelecimento, foi apostar em receitas que fossem saborosas, acessíveis e que também pudessem ser reproduzidas pelo público em casa.
Após o encerramento do festival, a expectativa é de que as duas criações passem a integrar o cardápio do restaurante.
Além da gastronomia, o evento contará com apresentações e atrações culturais. A programação também inclui atividades voltadas às crianças, ampliando as opções de lazer para quem pretende aproveitar os três dias de festival.
A expectativa dos organizadores é receber um público ainda maior do que o registrado na primeira edição. Para os participantes, a realização do festival contribui para movimentar o comércio, fortalecer a gastronomia local e oferecer à população uma programação que une entretenimento, cultura e diferentes sabores.
Na sexta-feira, as atividades acontecem no período da noite. Já no sábado e no domingo, a programação será realizada durante o dia, permitindo que o público participe em diferentes horários.
O segundo Festival Gastronômico e Cultural de Patos de Minas será realizado no Parque de Exposições Sebastião Alves do Nascimento, com entrada gratuita e programação destinada a toda a família.
