A segunda edição do Festival de Gastronomia e Cultura de Patos de Minas chegou ao fim com avaliação positiva por parte dos organizadores e participantes. O evento reuniu gastronomia, música, bebidas e atividades voltadas à valorização da produção local, atraindo público durante os dias de programação.
No encerramento, o organizador Rodrigo destacou a movimentação registrada ao longo do festival e afirmou que o resultado superou as expectativas da organização. Segundo ele, a avaliação da edição será feita nos próximos dias, mas o planejamento para uma nova edição já deve começar imediatamente.
“Acaba um e a gente já começa a planejar o outro”, afirmou Rodrigo, ressaltando a intenção de dar continuidade ao festival.
Entre os projetos apresentados durante o evento esteve o Café Poranduba, desenvolvido por um grupo de pesquisa da Universidade Federal de Uberlândia (UFU), em Patos de Minas.
De acordo com Marcela, integrante do projeto, o grupo é multidisciplinar e reúne pesquisadores e estudantes de diferentes áreas. A iniciativa mantém parceria com produtores de café da região e leva tecnologias para as propriedades, principalmente relacionadas ao período pós-colheita.
Como parte da parceria, os produtores fornecem café que passa a integrar a marca Café Poranduba. O projeto busca aliar produção, tecnologia e divulgação científica, mostrando o potencial dos cafés produzidos na região.
Entre as tecnologias utilizadas estão análises de DNA, processamento de dados, inteligência artificial e técnicas de fermentação, com o objetivo de contribuir para o aprimoramento da qualidade do café.
O Café Poranduba também comercializa os produtos por meio da Fundação de Apoio Universitário, além de canais próprios de atendimento. Durante a entrevista, a equipe informou que as vendas são realizadas pelo site e também pelo WhatsApp para clientes da região.
A avaliação da Prefeitura de Patos de Minas também foi positiva. Emanuelle, que participava pela primeira vez da organização do festival representando o município, afirmou estar satisfeito com o formato adotado e com a receptividade do público.
Segundo ela, a programação musical contribuiu para atrair pessoas com diferentes preferências e ajudou a fortalecer a proposta do evento.
Além da gastronomia e da música, a organização destacou o impacto do festival para o turismo e para a economia local.
A proposta, de acordo com a Prefeitura, é utilizar eventos desse porte para movimentar diferentes setores da economia e fortalecer Patos de Minas como destino para visitantes.
O Sebrae também participou da preparação dos empresários que integraram o festival. Daniela explicou que o trabalho de capacitação começou meses antes do evento.
Ao longo de mais de cinco meses, os participantes tiveram acesso a orientações em áreas como finanças, gestão, gastronomia e gestão de pessoas.
A iniciativa deu continuidade ao trabalho desenvolvido em edições anteriores, buscando preparar os empreendedores para aproveitar melhor as oportunidades proporcionadas pelo festival.
Outro ponto destacado pela organização foi a utilização de ingredientes produzidos na própria região.
Os pratos desenvolvidos especialmente para o festival buscaram valorizar produtos como o queijo do Cerrado Mineiro, a cachaça, o café regional, a carne suína, o leite e o milho.
A proposta foi aproximar o público da produção regional e mostrar como ingredientes tradicionais podem ser utilizados na criação de diferentes pratos e experiências gastronômicas.
Com o encerramento da segunda edição, a expectativa dos organizadores é manter o festival no calendário de eventos de Patos de Minas e ampliar, nas próximas edições, a participação de produtores, empreendedores, artistas e do público.
