Nesta segunda-feira, 17 de agosto, é comemorado o Dia do Pão de Queijo, uma das receitas mais tradicionais e queridas da culinária mineira. Para marcar a data, a Prefeitura de Patos de Minas divulgou um vídeo especial com a participação de Dona Maria, que compartilha o preparo dessa iguaria que atravessa gerações e faz parte da identidade cultural de Minas Gerais.
Durante a gravação do vídeo para a prefeitura, Dona Maria mostra o passo a passo da receita e revela o segredo para deixar a quitanda ainda mais saborosa: caprichar na quantidade e na qualidade do queijo. Segundo ela, esse é um dos principais diferenciais para garantir um pão de queijo macio por dentro, dourado por fora e com aquele sabor característico que conquista moradores e visitantes.
Mais do que um alimento, o pão de queijo representa tradição, memória afetiva e momentos de convivência em família. Presente nas mesas dos mineiros desde cedo, a receita é símbolo da hospitalidade do estado e acompanha o tradicional café passado na hora.
A prefeitura também destaca a importância de valorizar os costumes e saberes populares, preservando receitas que fazem parte da história e da cultura local. O vídeo busca aproximar a comunidade dessas tradições e homenagear um dos maiores patrimônios gastronômicos de Minas Gerais.
Entre diferentes versões e receitas de família, o pão de queijo continua sendo uma unanimidade entre os mineiros. E, como lembra Dona Maria, cada pessoa tem seu próprio toque especial para tornar a receita ainda mais gostosa.
