O mercado de carne de frango registrou valorização no início de setembro, impulsionado pelo aumento da procura dos consumidores. Segundo dados analisados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o movimento provocou alta nos preços em diferentes regiões produtoras.
A maior demanda ocorreu após o pagamento dos salários e também foi favorecida pelo feriado de 7 de Setembro, período que contribuiu para o aquecimento das vendas.
No atacado da capital paulista, os preços dos cortes de frango, tanto resfriados quanto congelados, apresentaram aumento.
O reflexo da maior procura também chegou às granjas. Com a necessidade de ampliar a compra de aves, a indústria aumentou a demanda por novos lotes de frango vivo, contribuindo para a valorização do produto no estado de São Paulo.
O comportamento do mercado representa uma mudança em relação ao período anterior, quando as cotações da carne de frango haviam apresentado maior estabilidade em razão do equilíbrio entre oferta e demanda.
