Alunos do 5º período do curso de Nutrição do Centro Universitário de Patos de Minas (UNIPAM), acompanhados pela professora Letícia Maria de Melo, realizaram no dia 10 de junho (sexta-feira), uma visita técnica à Gaúcha Alimentação. Essa fez parte da disciplina “Administração de Serviços de Alimentação”.
Na oportunidade, os alunos visualizaram aspectos relacionados à estrutura física e layout de uma unidade de alimentação e nutrição; equipamentos e utensílios utilizados para o preparo, distribuição e transporte de refeições; aspectos relacionados ao gerenciamento de recursos humanos; cardápios; logística de suprimentos, entre outros.
A professora Letícia Maria de Melo explica a importância da visita. “O objetivo foi proporcionar aos alunos o encontro com o universo profissional, propiciando a visualização prática dos fundamentos apresentados em sala de aula”, explicou Letícia Melo.
