O município de Lagoa Formosa recebe, no próximo dia 16, a partir das 11h, o 15º Concurso do Queijo Minas Artesanal do Cerrado. O evento reúne produtores de toda a região com o objetivo de valorizar a produção local e fortalecer a tradição do queijo artesanal mineiro.
Em entrevista concedida à Rádio Clube 98, o extensionista da Emater-MG, Douglas Goulart, destacou a importância da iniciativa para a cadeia produtiva. Segundo ele, o concurso é uma vitrine para os produtores do Cerrado Mineiro e contribui para ampliar o reconhecimento da qualidade do queijo regional.
Até o momento, 25 produtores já estão inscritos, representando diferentes municípios da microrregião, que abrange cerca de 23 cidades, entre elas Patos de Minas, Coromandel, Patrocínio, Carmo do Paranaíba e São Gotardo. A expectativa é de que o número de participantes ainda aumente até a data do evento.
Os cinco primeiros colocados garantirão vaga para representar a região no concurso estadual do Queijo Minas Artesanal, que já tem edição prevista para este ano no município de Diamantina, no segundo semestre.
Além da classificação para a etapa estadual, os vencedores também serão premiados com troféus e valores em dinheiro, incentivando ainda mais a excelência na produção.
Para participar, é necessário que os produtores possuam queijarias devidamente registradas em órgãos de inspeção sanitária. Durante o julgamento, cinco jurados especializados irão avaliar critérios como apresentação, cor, textura, consistência, aroma e sabor dos queijos.
Douglas Goulart reforça que o concurso vai além da competição. “É uma forma de promover o produtor rural, valorizar o modo de fazer o queijo Minas artesanal e levar o nome do Cerrado para outras regiões do Brasil”, destacou.
O evento já se consolidou como uma importante ferramenta de incentivo à produção artesanal e de fortalecimento da identidade cultural e econômica da região do Cerrado Mineiro.
Confira a entrevista completa:
