Dados do Ministério da Saúde indicaram uma preocupação: uma grande parte da população brasileira está acima do peso. Simultaneamente, houve um aumento na ingestão de alimentos ultraprocessados e na demanda por produtos conhecidos como “canetas emagrecedoras”.
Mais de 60% dos adultos apresentam sobrepeso. A taxa de obesidade, que era de cerca de 11% em 2006, já superou 25%. Essa tendência está relacionada ao crescimento de doenças crônicas, incluindo diabetes, hipertensão e certos tipos de câncer.
Os principais elementos que contribuem para isso são a elevada ingestão de alimentos ultraprocessados, a falta de atividade física e a vida cada vez mais acelerada. Embora haja uma abundância de informações sobre nutrição saudável, aplicar esse conhecimento é um verdadeiro desafio.
